西红柿牛肉蘑菇饺子好吃吗？
这题我会上，但是不会写。 说好吃还是不好吃全凭个人喜好，但是怎么做好吃却是我可以分享的。 我分享我的经验，你可以参考。 但是你做的方法如果和我不一样，也请不要怪我只给了你参考的经验，而没有手把手的教给你具体的方法。 毕竟每个人有每个人的做法和习惯。
我做西红柿鸡蛋馅儿饺子是这样的： 先准备肉馅（最好是自己剁的肉馅），我用的是牛腱子肉，泡出血水之后，加入生抽、老抽、姜末、八角、桂皮、香叶炖一个多小时，中间可以翻拌几次让味道更均匀。
准备几个鲜鸡蛋，打散，下锅炒熟，放凉待用。 然后开始处理西红柿，我最喜欢做的是酸汤水饺，所以用的西红柿是山东的圣女果，小个的，特别甜。把西红柿去皮切块，锅里放少许油，炒香葱姜后放入西红柿翻炒，加入两勺生抽，一勺醋，一点糖，小火熬至浓稠。 然后把炒香的鸡蛋和煮熟的牛肉沫放进去，拌匀即可出锅。这个步骤可以边煮饺子边进行。
最后就是包包子或者包饺子了，我比较喜欢用擀面杖擀饺子皮。 包好的饺子放入开水锅中煮，注意不要让饺子粘连。 煮好的饺子用漏勺舀出来放到蘸水中，蘸水是生抽+香醋+葱花+香菜+辣椒油+蒜末调成汁儿。