牛排骨炖什么好？
牛排骨炖萝卜
材料：牛排骨600克、白萝卜1个、生抽40毫升、老抽10毫升、油6克、葱5克、姜5片、料酒30毫升、水适量。
具体做法：
1、牛排骨洗净切小块，锅中水烧开，排骨冷水下锅焯水。撇开浮沫后捞出沥水备用。葱段、姜片备好。白萝卜去皮洗净切块。
2、热锅放油，放入葱姜爆香。将焯过水的牛排骨倒入翻炒。
3、牛肉翻炒几分钟后倒入生抽和老抽，料酒继续翻炒均匀上色。倒入热水，水量没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖至用筷子可以扎透牛肉，萝卜块放入锅中继续炖至萝卜熟软。转大火收汁，即可出锅。