用什么炖鸡好吃又营养？
我平常喜欢炖鸡汤喝，觉得汤鲜鲜美美，鸡肉软嫩可口，特别好吃。 平时在菜市场买鸡腿和鸡胸肉，回家剁成小块，用清水浸泡30分钟。泡出鸡肉中的血水，这样炖出来汤不浑浊。 准备一些辅料，香菇提前用温水浸泡，切成厚片备用； 大葱切段、生姜切片、红枣去核备用。 再准备一些食材，黑木耳提前用凉水泡发，洗干净撕成小块。 银耳用凉水泡发后去掉根蒂，用手掰成小朵，清洗干净沥干水分； 枸杞洗净待用; 玉米削掉外皮，切成小段； 薏米淘洗一下，与玉米放在一个盘子里，放入电饭锅中，加入适量的清水，启动电饭锅的煮粥功能。
炖鸡汤最好用土鸡，我家买的土鸡比较便宜，才15元一斤呢！ 如果买不到土鸡，可以用鸡肉代替哦！ 将浸泡好的鸡肉捞出控干水分，放到电压力锅中，加少许料酒去腥。 加入葱姜、干辣椒、花椒粒、八角等香料，再加入几勺料酒去腥，加入少许食用盐调味，最后加几颗冰糖提鲜。 加入适量清水，水的量没过鸡肉即可，盖上锅盖，选择煲汤键开始工作。 电压力锅自动工作后，打开盖子，倒入砂锅中，大火煮沸，加入木耳、胡萝卜块、白芷继续煮20分钟左右。 最后加入少许鸡精提鲜，再撒入适量的葱花点缀增香。 这道美味可口的炖鸡汤就做好了，大家喜欢吗？