餐馆厨房怎么降温？
在有排气但温度还是升高，说明房间内热量增加过多，主要还是生产或者使用过程中产生过多热量，导致温度过高不舒适。在这种情况下可以从以下几个方面着手处理：
1、使用空调系统降温。这种形式效果最好，但工程量要大，需要安装室内机和室外机，而且由于房间内做菜产生油烟，空调不容易持久运行，需要频繁的对空调进行清洗维护。
2、采用环保空调降温。环保空调即水冷空调。不用压缩机和氟利昂，而是以水为制冷介质进行冷却降温，降温幅度可达5℃～12℃，耗电量只有普通空调的1/8～1/10。冷风分布均匀，舒适度和室内空气质量远高于普通空调(其造价也低于普通空调)。
3、在餐厅装上排风扇进行排风。
建议你采用第二种方式，更节能，更健康。