厨房油烟监控的原理？
在我们的认知中，油烟监控系统主要分为前端监控设备和后端管理平台，前端监控设备由油烟浓度探测器、工况传感和数据传输单元组成 。这些构成了油烟在线监控系统的硬件设备。
1、工况传感：能够监测到风机和净化器的工作状态，并能够拍摄到现场工作照片。
2、数据传输单元：包括数据接收、存储和传输，用来接收传感层的数据信息，进行集中化展示和管理，同时可与地方环保平台进行数据对接。
3、后端管理平台：平台包括各种基础和业务功能模块，负责接收前端设备的油烟监测、浓度、净化状态和设备运行状态等数据信息，进行存储、统计、分析和管理。
油烟在线监控系统通过集成于监测站的油烟浓度探测器采集的油烟气体浓度数值，实时进行在线监测。同时24小时在线监控，即时警报，通过监控管理平台可查询或导出点位数据，并根据监测数据，提供数据图表，数据及报表。