1985年，创始人袁锦伦先生在中国香港创立的第一家HAVI YAMAYA（海湾椰子鸡）餐厅。二十世纪九十年代初将品牌引入大陆市场，并于1993年在广州成立全国办事处，正式开拓内地市场；目前在全国十余个城市拥有近两百间分店。
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