牛鞭牛蛋怎么做好吃？
牛鞭是一种名贵食材，是男人补肾壮阳的佳品！而且味道鲜美，做法多样，下面小编给大家分享几种家常食用方法吧 炖牛鞭 第一种方法就是用来跟其他食材在一起进行炖煮了，我们首先把牛鞭清洗干净之后，然后切成小段儿备用，将牛鞭放在锅中，加入清水煮开之后再煮10分钟左右捞出洗干净即可，接下来准备一口砂锅加入适量的清水倒入准备好的牛鞭和枸杞、红枣、当归以及姜片等一起熬煮一个半小时左右，出锅之前可以放入一些盐或者是鸡精调味就OK啦~
红烧牛鞭 第二种就是红烧的做法，首先要先把锅里面的水烧开之后把处理干净的牛鞭放进去焯一下，这样可以将牛鞭里面的一些杂质去除掉。然后将焯好水的牛鞭捞出来控干水分备用。接下来再准备一点葱和姜分别切片，大蒜子拍烂，小米椒切段，香菜切末备用。起锅烧油，油热之后下入干辣椒花椒和桂皮爆香然后再下入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味后烹入料酒，老抽生抽和陈醋翻炒均匀，再加入适量的开水大火烧开之后转小火继续煮十分钟，最后撒上香菜和鸡精就可以出锅啦！
爆炒牛鞭 最后一种就是用来爆炒的方法了，首先我们把处理好的牛鞭用沸水焯烫一遍之后捞出来切成小丁备用。接着在锅中加适量底油烧热，下入切好的葱花炒香后加入适量剁辣椒煸炒片刻然后在锅里加入少量黄酒酱油白糖以及少量的鸡汤或者清水炒匀。待汤汁收至将干时加鸡精调味，最后淋点麻油炒匀就可以上桌了哦！ 怎么样这些做法是不是很简单呢？赶紧在家试试吧~