麻辣包菜怎么好吃？
【包菜】 2棵，【干辣椒段】50g，【花椒】1小把，【八角】3个，【香叶】3片，【白芷】3片，【桂皮】1小段，【小茴香】适量，【生抽】4汤匙（60ml），【老抽】1汤匙（15ml），【白砂糖】3茶匙（15g），【鸡精】少许，【大蒜】10g，【香菜】10g，【香葱】5g，【油】适量。 做法步骤如下： 1.包菜冲洗干净后用刀切成块状待用，香菜、香葱切段，大蒜去皮剁成蒜蓉，干红辣椒用凉水浸泡回软后全部撕开备用。
2.锅中放入足够多的油烧热，转小火，放入所有香料慢慢炸至出香味，然后关火让香料沉淀在锅底。
3.大火重新加热炸香的油锅，先放入处理好的包菜，迅速翻炒至菜叶变色，接着调入生抽、老抽、白砂糖和鸡精翻炒均匀，使得糖色均匀附着在蔬菜上。
5.最后一步！很重要，非常关键的一步，那就是往锅里撒入蒜末，利用余热将香味激发出来，闻着味道就让人垂涎欲滴啦～ 盛盘后可以撒一点葱花和香菜作为点缀，让人更有食欲。