海蛎煎好吃吗？
当然好吃！我妈妈是晋江人，以前住在泉州，小时候的记忆里，每天放学时候家里的桌子上总会有一个热气腾腾的盘子，里面摆放着刚刚煎好的海蛎煎，配上一碗豆浆，简直完美！ 后来去了美国，在美国南方许多地区（比如德州），也见过有人卖海蛎煎，但是好像不太受欢迎的样子，只有华人区才有得卖……直到来到旧金山，在渔人码头附近，才发现这里满街都是出售海蛎煎的餐馆，原来美国的海蛎煎起源在这里！
我在旧金山吃过好几次海蛎煎，觉得味道最棒的还要数The Crab House（蟹屋），价格$12.95/份。来蟹屋的人几乎都是冲着海鲜来的，因此店里提供的菜式以海洋鱼类和贝类为主，但除了海鲜，店里的主食也很不错，尤其是海蛎煎，香酥柔嫩、鲜香味美，配上面糊和配菜一起咬下去，回味无穷啊……
如果去旧金山旅游的话，我个人推荐去吃吃那里的海蛎煎，一定记得要多加点醋和辣椒，那种酸酸辣辣的味道才是海蛎煎最棒的味道哦~ 另外在台湾，也有类似的海蛎煎食俗，叫作“蚵仔煎”或“蛤蜊煎”。据说由于过去台湾海边盛产蚵（即海蛎），渔民经常将新鲜的蚵带回港口，然后将蚵煮熟后摊上锅铲，放在火上烘烤，用来佐餐或者下酒，这种吃法一直保留至今。
在台湾，吃蚵仔煎是很有名的，而且做法也很多，可以加点青菜做成青菜蚝饼汤，也可以把鸡蛋加进去做成荷包蛋蚝饼，更可以放点粉丝或者面线做成粉条煲，不过最经典的吃法还是涂上甜酱和花生粉，配上香菜葱花和泡菜一起吃。