韭菜跟什么包饺子好吃？
我们这的饺子馅有素三鲜（鸡蛋韭菜虾皮）、韭菜鸡蛋、韭菜虾仁、猪肉韭菜，还有羊肉胡萝卜韭菜的，不知道算哪一类。 最好吃的是羊肉萝卜韭菜的。
做法如下：新鲜肥瘦相间的羊肉用凉水泡出血水，然后清水冲洗干净，用刀剁成肉馅。不要料理机打的，打得很烂很香的肯定不正宗！个人不喜欢吃五仁的，所以核桃花生瓜子就省略了。
把以上食材放到一个大碗里，依次放入适量葱末、姜末、生抽、老抽、食盐、十三香调味。因为之前冷水浸泡的时候，肉馅已经熟了，所以不用再加热熟了。
用筷子顺时针搅拌上劲，这一步非常关键，肉一定要搅得松软又有弹性，这样包出来的饺子才好吃。 然后倒进锅里开水煮熟即可。 煮好的饺子皮薄馅大，蘸着醋和酱油吃味道棒极了。
最棒的是吃完嘴里不会留有很大的腥味儿。 还有就是猪肉白菜的，这个随便吧，我不太喜欢吃，所以我没做过。 海鲜的话，我觉得鱿鱼韭菜水饺不错，或者虾仁豆腐水饺也不错。