新鲜对虾怎么做好吃？
分享一道特色海鲜菜——椒盐皮皮虾 原料：皮皮虾250g、黄瓜半根、小米椒4个 调料：植物油30ml、姜1小块、葱白2段、花椒7~8颗、八角1瓣、盐1小勺、生抽10ml、白糖1/2小勺、香醋1/2小勺、熟白芝麻适量、辣椒油适量（可选）
制作过程：
第一步，处理食材。皮皮虾用清水泡出血水，捞出沥干待用。小米椒切圈，黄瓜切片，葱姜蒜切末备用。
第二步，炒制。锅中倒入比平时炒菜多一些的油，烧成五成热时，放入葱姜爆香锅，然后加入小米椒和八角，翻炒出香味后，加入皮皮虾，转中大火，炒至皮皮虾全身变红并且水分收干。这时可以尝尝咸淡了，酌情加盐调味儿。
第三步，焖煮。将一勺生抽、少许白糖和香醋调成汁，淋入锅中，小火收汁，使酱料和皮皮虾充分融合，最后撒葱花、熟白芝麻添香增色就可以出锅了！
做好的皮皮虾香味扑鼻，色泽诱人，吃起来香辣可口，回味无穷，搭配米饭吃最棒啦！ 这道椒盐皮皮虾好吃又好做，你学会了吗？