大砂锅做什么菜好吃？
我做的杂蔬炖鸡汤，用砂锅做的。 最近迷上了用砂锅做菜~ 准备食材：鸡肉、胡萝卜、香菇、玉米、土豆、姜。 做法如下：
第一步：把鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时以上。（如果时间充足，可以拿出去卤一下会更好） 第二步：把除鸡肉以外的食材洗净，切成块备用。 第三步：炒锅中放油，烧热后放入姜片和鸡块一起爆炒，炒到鸡肉变色加水或高汤。 第四步：把砂锅内壁铺上一层生姜片，防止砂锅漏水，然后把刚才炒过的鸡块和其他蔬菜一起倒入砂锅中，大火烧开，小火慢炖1个小时左右，中途加点儿盐，调味就可以了~(当然想要更香一点还可以放点桂皮啊、香叶之类的~很赞的~) 做好的样子是这样哒~这个汤味道非常鲜，而且营养丰富，很适合冬天饮用呢～ 吃完汤还可以加热水进去煮点面条吃，完美！ 大砂锅也可以用来做火锅哦，在火锅底料里加入牛奶是不错的选择哦，这样煮出来的火锅汤汁红亮，奶香味十足呢~