小油条怎么做好吃？
酥脆小油条，金黄诱人、外酥里嫩，好吃易做 食材清单 普通面粉500g、鸡蛋2个、小苏打1/4勺（约1.2g）、盐适量、玉米油30g 烹饪步骤 1/5 将面粉、小苏打和盐混合均匀后，打入鸡蛋，慢慢倒入温水，边倒水边搅拌，直到全部融合，形成黏稠的糊状。
2/5 往面糊中倒入食用油，搅拌均匀后盖上盖子，放到一旁静置半个小时。这一步的作用是为了让面团更加柔软，好操作。
3/5 在案板上刷一层薄薄的植物油，然后将面团擀成0.5cm厚的薄片。用刀具切割成约3cm宽的长条，然后两个长条叠在一起，用勺子背压出一条印子，再切断成为约2cm的小段。（这样处理过的面条更容易膨松起来）
4/5 锅内倒多一点的油，加热至180℃左右。(油温很重要哦，太低容易炸不脆，太高又可能糊掉)把面条放入油锅中，小火炸至金黄色捞出。
5/5 小点心盘一个，摆上薄荷叶作为装饰，再堆上炸好的小油条即可开吃啦！外脆里嫩，咬一口满满都是酥脆的口感~