油炸苹果怎么炸好吃？
2015年1月，答主在台湾国立成功大学就读时，学校附近有一家专门卖油炸食品的杂货店，店里的油炸食品极其美味！ 某天，答主见杂货店里除了平常卖的炸鸡、鸡翅外还新推出了一款名为“炸全苹果”的新菜品，看起来颇为诱人。于是，答主花了一大笔钱买了两个，心想：“我一个人肯定吃不了，买多了会坏，不如拍照发到微博上去，让远在大陆的朋友也馋一馋吧……”
于是，就有了以下这两张刷屏了的图…… 不过后来，有一个远在成都的同学来台湾玩的时候，专程到这家小店吃了一回，回来兴奋地说：“你们真的吃过吗？太好吃了！” 从此，答主便有了一个执念——要把这世界上最好吃的炸苹果做法分享给大家。所以，下面就要隆重介绍这道让人魂牵梦萦的炸苹果做法啦～
首先准备原材料： 主材：大个头的红富士苹果一只（约一斤） 辅料：鸡蛋一枚，白砂糖适量，面粉适量。 调料：小苏打一小撮，植物油适量。
制作过程如下： 第一步：将苹果洗净，去皮，用工具将苹果核掏出来，注意别掏得太深，以免漏勺。 第二步：将苹果肉切成块状并放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、砂糖抓拌均匀后腌制10分钟左右。 第三步：在另一个碗里打入鸡蛋，加入白砂糖和面粉搅匀成均匀的蛋面糊。 第四步：在腌好的苹果外面沾一层薄薄的面粉，再裹上一层蛋面糊，使每颗苹果都均匀地包裹上一层蛋糊。 第五步：油温五六成热时，把裹好蛋液的苹果放进锅里炸，炸至金黄色关火，捞出苹果。 第六步：趁热在苹果上面撒上少许白砂糖，即可食用。 小贴士： 因本人是北方人，喜欢吃酥脆的食品，所以我的炸苹果是按北方炸麻花、炸丸子等食物的加工方法做的，口味偏甜。如果是南方人，建议减少糖的用量，或者不放糖而刷上薄薄的蜂蜜水。 苹果一定要选择脆甜的，如果不是很喜欢吃苹果，可以选择甜度很高的雪梨来做这道菜。 面糊里可以加入少许泡打粉，可以让口感更蓬松。 但泡打粉是一种酸性发酵剂，在面粉中作用之后会产生二氧化碳气体，因此具有蓬松效果。但是，如果长期大量使用泡打粉，会破坏人体的酸碱平衡。 所以，还是建议大家尽量使用小苏打来发面哦。