蒸猪肠粉要怎么做好吃？
这个简单，我做给你吃哦 食材清单： 猪肉末（肥瘦比4：6）250g、生粉1小匙、生抽2汤勺、老抽半汤勺、白砂糖1茶勺、香油1饭勺、清水适量、油适量、胡椒粉少许、大蒜3-4瓣、香葱适量 做法步骤：
1.首先做酱汁，两勺生抽+半勺老抽+一勺白砂糖+小许淀粉+小许清水调成芡汁待用 （注：我这里用的勺子，是一种特制的小勺子，用来做菜很方便的）
2.买回来的肠粉用开水焯一下，变色立刻捞起泡进冷水里冷却后过干水备用（这样处理过的肠粉不会黏糊糊的，也不会发硬）
3.肉馅加入所有调料顺着一个方向搅打上劲至粘稠 （我是先用刀剁碎然后再调的，我觉得这样会比较入味） 另外准备一些葱花和蒜末备用
4.在盘子上铺上厨房纸吸去多余的水分 把调好的肉馅均匀铺在肠粉上 （注意：这一步一定要铺平整，后面卷起来才不会松散）
5.冷水上锅，大火烧开后再蒸约8分钟，关火再闷2-3分钟 （注：因为里面有肥腻的肉馅，所以容易粘底，可以在锅底薄薄刷一层植物油防沾）
6.蒸熟后取出，淋上调好的酱汁，撒上葱花和蒜末搅拌均匀就可以吃了~一口咬下去，满嘴的生香！