冷面热做怎么做好吃？
首先，冷面和凉皮是两种食物。 其次，我不知道你说的“热做”是什么意思，我是东北人，我们这里冷面都是做完了放碗里盖上盖子闷的，不知道和这个有无关联…… 我说下我的做法——我做的冷面应该是比较地道的长春冷面，不过我不放酸菜。 材料： 擀面（就是很厚的宽面条）、黄瓜丝、鸡蛋、辣白菜、香菜、葱花、酱油、醋、胡椒粉、辣椒油等。
1.煮好面过冷水（这样面更有筋道）； 2.调酱汁：3勺酱油+4勺陈醋+少许白糖，调成汁儿备用； 3.调油辣椒：红油+辣椒面+十三香粉+白芝麻，调成油辣椒备用；
4.把调好的酱汁和油辣椒倒进碗里，放适量胡椒粉，搅匀了备用；
5.面里放点葱花，倒上搅拌好的酱汁，放辣白菜、香菜，拌！成！了！ 这是最简单的做了，我都是这样做的，特别好吃~ 和冷面相关的，还有延吉冷面，我很喜欢，它是用荞麦面做的，味道也很棒。