白果什么好吃？
1、翠衣：是银杏的叶子，又叫鸭脚板。将白果放在嘴里慢慢嚼，越嚼越香； 2、白果饼：用面粉做皮，包上白糖和青红丝等制成的馅儿，做成圆饼状，放入油锅炸熟即可食用。酥脆可口，甜而不腻。在南方一些地区，人们把这种方法制作的饼叫做“小桃酥”；
3、糖葫芦：将摘回来的新鲜白果去壳，裹上糖浆，放凉后一串一串地穿在一起，就可以吃了。也可以加入山楂一起制作成冰糖葫芦；
4、酒酿白果：糯米蒸熟以后，拌入酵母，发酵成为酒酿。然后取出一块来，加上煮熟去皮的白果，白糖，调以桂花卤，拌匀后即可食用；
5、水晶白果：将脱脂牛奶和淀粉搅匀以后放到锅里蒸制而成，透明如水晶一般，里面隐约可见琥珀色的果核，故以此得名； 6、银耳白果羹：先把泡发的银耳放入锅中煮烂，加入剥好的白果，继续炖煮片刻，调入白砂糖或者蜂蜜食用。此汤羹香甜软糯，营养丰富。
7、白果炒虾仁：鲜虾去壳，用清水冲洗干净待用。锅中倒入适量清水，加少许盐，水开后放入洗干净的白果，焯一下水后捞出沥干水分。锅中再倒入适量植物油，烧热后爆香蒜末，放入处理干净的虾仁，快速翻炒至变色，之后加入白果同炒，调入适量的盐和味精，炒匀即可出锅装盘。此菜口感脆嫩，口味鲜香怡人。
8、白玉豆腐煲：这道菜所需食材包括内酯豆腐1盒，鲜虾4只，鸡腿菇（或其他蘑菇）4-5朵，小白菜若干，鸡蛋清1个，葱花适量，生粉适量，盐少量，香油数滴。做法：先将鲜虾洗净，去皮去头留下虾仁备用；然后将虾仁用少量的食盐腌制，蛋清和生粉混合调成糊状，均匀抹在虾仁表面，让虾仁更加鲜嫩入味；最后把虾仁放进五成热油锅中炸至金黄，取出沥油待用；另起锅，加入适量清水、盐，将鸡腿菇下锅煮软后，放入豆腐和小白菜，稍炖一会儿让汤味更浓郁。最后把炸好的虾仁放在汤里，淋上香油，撒上葱花就可以了。