马蹄包蘑菇怎么做好吃？
这道汤的亮点在于用藕粉作为增稠剂，代替了传统的淀粉勾芡。 藕粉中含有碳水化合物、蛋白质、多种矿物质和微量元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分，具有清热生津、凉血止血、补益脾胃、滋养阴血的功效，对慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血等有治疗作用；还可以抗衰老、延年益寿、美容、减肥。 《中国药典》中关于藕粉的药效记载如下：生藕味甘性凉，归心、胃经，可清热生津，凉血止血，主治热病烦渴，吐血衄血，便血尿血。熟藕性温，归脾、胃经，可补血生乳，健脾止泻，适用于脾虚食少，便溏泄泻。 因此对于夏季常见的暑热症、中暑有很好疗效，是养胃健脾、滋阴补血、祛痰止咳的佳品。
【原料】
猪瘦肉500g、新鲜蘑菇400g、莲藕750g、生姜2~3片。
【制作】
① 将莲藕去皮洗净，切块备用。
② 猪瘦肉洗净，剁碎，备用。
③ 新鲜蘑菇洗干净，切片状。
④ 把备好的莲藕、猪肉、蘑菇放入煲内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h（注意防止溢锅），调入适量食盐和生油便可。