泡椒笋怎么做好吃？
用料 竹笋 泡椒 小米椒 大蒜 醋 生抽 糖 胡椒粉 麻油 花椒粉 郫县豆瓣酱 辣椒酱 葱花
1.准备材料，我买的已经泡得差不多的了，所以不用煮，直接清洗下就可以了。
2.将大蒜剁成蒜蓉，小米椒切圈，泡椒切末备用。
3.准备好一个碗，放入切好的酸菜和蒜末，小米椒圈。
4.然后加入适量白糖，盐，味精，白醋，生抽，胡椒粉，花椒粉（可选）调匀。
5.最后加入一小匙猪油或食用油调匀。
6.上锅蒸个五分钟左右即可，吃的时候撒上葱花提香。
PS：
1、不喜欢吃太酸的可以少放或者不放醋；喜欢辣的可以加点干辣椒或者剁椒进去一起蒸。
2、这道菜可以一次多做点，放在冰箱里随吃随取，十分方便。
3、如果喜欢软点的口感可以适当多蒸一会，但不要太久了，不然会老。