肉熟了怎么做好吃吗？
1、酱爆肉，用料简单，做法超简单！ 食材：猪瘦肉250g 豆瓣酱20g 料酒3勺 老抽4勺 生抽6勺 白糖适量 八角1个 三奈3片 桂皮1段 小茴香少量 香叶2片 大蒜8瓣 姜葱适量 清水少许 第一步：准备酱汁。取一个干净的碗，加入豆瓣酱和清水（大概3：1的比例），然后用勺子搅拌至完全溶解； 第二步：把猪肉切成薄片，用三勺料酒、六勺生抽、一勺老抽、适量白糖和五香粉腌制半个小时以上； 第三步：起锅烧油，倒入腌好的肉片滑炒至变色盛出待用； 第四步：另起锅烧油，放入八角、山奈、桂皮、小茴香等香料炒出香味后倒入先前炒好的肉片； 第五步：倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火焖煮十分钟，然后大火收汁，最后撒上葱花或香菜即可食用啦~ 2、梅菜扣肉，咸香味美，肉质鲜嫩！ 食材：五花肉900g 梅菜200g 黄酒2勺 白醋2勺 白糖1勺 豆瓣酱2勺 老抽2勺 生抽2勺 香葱2根 生姜3片
第一步：准备一块五花肉，用冷水浸出血水； 第二步：锅里放水加葱段、姜片和料酒去腥，再把浸过血的五花肉放进去焯水，去除浮沫； 第三步：找一个干净的蒸锅，把焯好水的五花肉放进去加盖蒸一个小时左右，用筷子可以轻轻扎透就可以了； 第四步：接下来处理梅菜。我买的是袋装的，直接倒出沥干水分。如果喜欢更干香的就可以直接把梅菜放在锅中炒干水汽。 第五步：在蒸好的五花肉上淋入二勺生抽、二勺蚝油、二勺豆瓣酱、二勺老抽搅匀入味。 第六步：把梅菜放在碗底铺平，再把蒸好的五花肉切片摆在上面，进锅蒸熟，大概二十分钟左右。如果喜欢吃烂一点的，可以把时间延长到三十分钟。 第七步：蒸好后取出汤汁滤渣留用。盘子底部可以撒点香葱碎或者香葱粒装饰一下。最后把汤汁浇在梅菜扣肉上就可以开吃了~~