锅贴饺怎么做好吃？
首先，锅贴饺子好不好吃不取决于锅贴这个称呼，而取决于水饺本身好不好吃。 作为一个在天津生活了20几年的山西人，可以很明确的告诉你们，天津的锅贴其实就是咱们山西的锅魁（guo1 kui1）或者叫煎火烧。只是外形和擀制方法有别而已。吃起来都是脆脆的外皮裹着滚烫的热油，里侧是暄软又带点韧性的面皮，内里有葱花、盐或者其他咸味食材调制的馅儿。
好吃的锅贴应该外皮酥脆，里层柔软有嚼劲；馅料鲜香可口，不会过于咸也不会淡的无味儿。 如果按照这样的标准来制作，那锅贴其实也算得上是一种美味了～我小的时候，每年到了春节，家里都会自制锅贴来当做年夜饭。一家人围坐在一起，边看电视边吃锅贴，再喝上一碗热汤，美滋滋啊。。。。 现在在外面上学了，最开心的就是寒假回家，能吃到妈妈亲手做的锅贴~ 回到正题 如何做出好吃的锅贴呢？我想最关键的地方在于面团的调制。面粉加水和面的时候，水的多少很重要。水太少的话，面团太硬不容易揉光滑，也容易开裂。水太多的话，面团就会特别软，不好操作而且也不好吃。 另外，在和面过程中加入少许盐也是很有必要的，这样不仅能使做出的面食更劲道，还可以使蒸熟的馒头、包子等更加蓬松松软。 最后给大家分享一个调肉馅的小技巧：在调好的肉馅中加入适量鸡蛋清，可使肉质鲜嫩滋润，入口爽滑而不老。 希望我的经验对你有帮助～ 爱吃面食的你，还觉得锅贴很难做吗？