怎么做好吃的豆腐包子好吃？
最近很火的豆腐包子，皮薄馅大，香辣过瘾！ 夏天怎么能少了包子呢，我特别喜欢早上起来吃上一个热腾腾的包子，搭配一碗豆浆，美滋滋～ 自己做包子其实也非常简单，今天分享一道家常版的豆腐包子的做法
1、准备一块老豆腐，切成均匀小块。（建议用老豆腐，比较嫩的那种豆腐做出来的馅儿会出水太多）
2、往里面加入一勺生抽、一勺老抽、适量食盐、葱花碎、胡椒粉，充分搅拌均匀。（调料的多少根据豆腐的老嫩程度和个人口味来加入适量的调料）
3、接着我们往里面打入一个鸡蛋，然后搅拌成稀糊状。
4、接下来我们把面团发酵好（注意观察面团的状态，发酵至两倍大小即可）
5、面团发酵的时候我们可以做一下馅料，起锅烧油，放入肉馅炒熟后盛出备用。
6、把发好的面团里，加入少许小苏打，揉搓排气。然后把面团分成若干个小剂子。（最好是用面包机或者烤箱来做馒头和包子，这样蒸出来的面食更加暄软）
7、取一个小面剂子，擀成薄片后放入适量的馅料，捏合成包子模样。
8、锅中刷油，放入生胚，盖上盖子，小火煎至底部定型后翻个面。
9、再次盖上盖子，中小火慢烙，一直烙至两面金黄酥脆，就可以出锅了。
这样做出的包子皮酥松又入味儿，一口咬下去能爆汁儿~ 早餐吃上一个这样的包子再配上一碗小米粥，妙啊～