冷冻肥牛怎么做好吃？
我吃过最好吃的速冻牛排，没有之一 以前总是买超市冷柜里的那个牛排，一斤要好几十块，偶尔买一次还很新鲜。不过后来发现了这个冻干牛排，简直就像捡到宝一样，味道真的好极了！ 用清水泡半个小时左右，再配合油炸或者烤箱烧烤，那滋味…… 简直了~~ 一盘不够吃啊~~~
重点来了，如何做到外脆里嫩的呢？ 那就是要用油炸啦~
1、把牛肉整个放进去炸一下，然后拿出来控油； 2、锅里留一点底油，放八角桂皮干辣椒，炸出香味后倒入豆瓣酱炒香，然后加入啤酒和适量凉水（一定要一次性加够），再把牛肉倒进去，可以适量加一些糖提鲜；
3、大火将汤汁烧开，然后转小火慢慢炖，大约一个小时就可以啦~
在锅里的时候就要好好搅拌，不然会有面糊产生哦～ 等到汤汁变得醇厚，牛肉裹上浓稠的酱汁，就可以盛出来吃了～
趁热吃哦～ 凉了就不好切了～
一口下去超满足，有嚼劲又不柴，味道好极了～ 我还会用它来做牛排盖饭或炒个西葫芦什么的，都很美味呢^^