怎么做大虾好吃又方便？
分享几道简单快手的虾菜，鲜香味美，营养美味 ①油焖大虾 用料：海白虾500g、葱适量、姜适量、老抽1大勺、冰糖20g、盐适量、料酒适量、香油适量、清水适量 做法： 1.海白虾冲洗干净后，用剪刀剪去虾须和虾枪，沥干水分备用； 2.葱姜分别清洗干净切成段和片备用；锅中热油放入葱段姜片爆香；
3.倒入虾快速翻炒变色，调入适量料酒、老抽、冰糖、食盐继续翻炒至上色入味，最后淋上少许香油提香即可装盘。 ②蒜香大虾 用料：鲜虾500克、大蒜4个、小葱1根、生姜1块、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、胡椒粉1/8茶匙 做法： 1.将虾清洗干净后，从背部剪开抽掉虾肠，再清洗一遍，沥干水待用。 大蒜去皮拍碎，小葱切末，生姜切丝待用。
2.热锅热油，加入大蒜小火炸至金黄色。
3.加入葱花和姜丝炒匀出香味，再加入生抽、白砂糖和胡椒粉调味。 最后倒入虾，加盖小火焗3分钟至熟透即可。
③粉丝蒸大虾 用料：鲜活基围虾600g、龙口粉丝1把、香葱适量、姜适量、酱油2勺、糖适量、料酒适量 做法： 1.新鲜大虾洗净去头去壳，留下尾部最后一部分外壳，用刀轻划开背部的刀口，取出沙线，用清水冲洗干净待用。
2.粉丝用清水浸软，铺在盘底。然后将处理好的虾平铺在粉丝上面。 3.锅内烧热油，下姜葱爆香，随即掺入适量清水，调入盐、酱油、白糖、料酒等拌匀烧开后，淋于盘中虾身上，放上葱花点缀即可。 ④香辣虾 用料：大虾500克、干辣椒30克、花椒10克、葱花适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、生抽2汤勺、老抽1汤勺、白糖1茶勺、醋1茶勺、豆瓣酱1汤勺、老干妈1汤勺、白酒1勺 做法： 1.新鲜中虾去除虾线，清洗干净后用干净毛巾吸干表面水分。 2.锅中加适量油，烧至7成热时，把处理好的虾煎至两面变红。
3.加配料：切好的干辣椒、花椒、豆瓣酱、老干妈（可选）、蒜蓉、姜汁（可免）。然后炒呀炒，炒到香辣入味为止。中途可以加点白酒或者醋去腥增香。 最后洒上葱花和香菜就完美啦！