鹅肉怎么做好吃一点？
1、鹅腿两只，剁成小块。（我买的是已经剁好的）
2、凉水入锅，煮开焯水去腥。 水开后撇去浮沫。这个步骤很重要，一定要干净！否则会有腥味。
3、准备配料：姜片、干辣椒段和泡椒（如果喜欢吃辣的，可以加大辣椒的数量）
4、将鹅块和配料一起放入汤锅中。 加入生抽、老抽、糖、白酒，因为要炖煮比较久的时间，所以尽量少放盐。
5、大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右。可以根据个人的口味适当添加胡椒粉等调味料。
6、炖好后，汤汁会比较浓白，鹅肉软烂入味。吃的时候再调个凉拌青菜更美味哟~ 小贴士： 1、焯水和炖制的过程都要除去油脂，这样才能保证菜的清香味。 2、如果不喜欢吃太辣的可以减少辣椒的量；如果喜欢辣椒的话可以多放点，比如加点小米椒或者青椒啥的。 3、不用放鸡精味精啥的了，食材本身就很鲜了。如果觉得味道不够，可以适当添加点牛奶呀、酸奶啊什么的。 简单美味的鹅肉就搞定了~~