广东牛肉丸怎么做好吃？
我吃过最好吃的牛肉丸，是刚从广联市场买回来的新鲜牛柳做的，外酥里嫩、鲜香爽口，一点不夸张！ 后来自己学会了做，做了给宝宝吃，也做过送人。 我做的方法特别简单，就是用水煮熟，加点葱花和食盐搅拌一下就可以吃了。
有一次我做了给5个月的宝宝吃，他吃了半个以后，居然舔了舔嘴唇，看着他的表情，分明是在说“妈妈，你快给我弄点吃的！”哈哈哈……太可爱了！ 我也经常拿这个牛肉丸来做面食，比如饺子和包子。包子的馅料可以多放点青菜和牛肉，做成翠绿的蔬菜包子，很受欢迎。
偶尔不想吃饭的时候，我也会用牛肉丸来代替。切点姜丝葱末，油热后爆香一下，然后捞起备用。再向里面打一个鸡蛋，掺点面粉和水，调成糊状下锅煎熟了吃。香喷喷的鸡蛋糊裹着弹嫩的牛肉馅儿，一口咬下去，味蕾瞬间被打开啦~ 现在天气越来越冷了，晚上回家煮上一个热气腾腾的牛肉丸汤锅，再配点火锅料，美滋滋～
除了水煮和炒制之外呢，我觉得用高压锅来炖也可以做到软烂鲜香。不过要注意时间把控，不要炖得太久哟。 其实做法不重要，关键是选好食材。我们这边卖的新鲜牛肉丸，都是当天用新鲜的牛肋骨做成的，所以特别好吃。我在网上买了几次，确实感觉味道不太一样，也不是很新鲜。大家在购买的时候，注意甄别哈。