天使蛋糕好吃吗？
这个天使蛋糕啊，是最近比较火的蛋糕之一了，网上也有蛮多制作方法的，不过有的方法用的蛋糕粉不一样，做出来的效果也差不了太多啦~ 我做的是8寸的，用的材料有：鸡蛋5个、白糖60g（加入蛋清里面）、玉米油40g、牛奶70g、低筋面粉90g、泡打粉3g（可不加）、柠檬汁几滴 首先，把蛋黄和蛋白分离，注意这里不要把鸡蛋全部打到碗里哦～留着蛋黄的部分，蛋白留在无水的盆里
第二步，在蛋黄里加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，然后逐次加入玉米油和牛奶，再次搅匀 第三步，筛入低筋面粉和泡打粉（可不加），继续拌成面糊状 第四步，开始打蛋白，把蛋清打成粗泡泡时，加入第二次白糖，继续打发至粘稠，提起打蛋器能拉出小尖钩的状态就可以了 第五步，把三分之一的蛋白糊到入蛋黄糊里，上下翻拌均匀，然后再倒回来入蛋白糊里，同样的手法混合均匀 第六步，倒入模具，轻轻震几下，让气泡消散 第七步，烤箱预热，170度，中层，上下火烤半个小时左右，具体温度和时间根据自家烤箱脾气而定 第八步，出炉后马上倒扣，让它冷却下来 第九步，冷却后脱模，可以用刀子削去边上的死皮，然后用水果或者巧克力做装饰就可以了 我做的这个颜色看起来比较深，其实吃起来并不浓，香酥的口感搭配上微酸清爽的水果，一口下去幸福感就爆棚啦！！！