荷兰豆吵什么好吃？
炒制的时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感；而且最好用急火快炒，这样才能保持颜色鲜艳。当然，在炒之前用沸水焯烫一下会更方便。 用料 新鲜荷兰豆500g、蒜4瓣、干辣椒5个 植物油2汤匙、盐1茶匙
做法 准备食材。
将荷兰豆两头尖尖的部分摘掉，掰成段；干辣椒剪成小段，去籽；大蒜拍散切成末。（我买的荷兰豆比较大个，所以只掰了两段） 锅烧热后倒入油，待油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
加入荷兰豆快速爆炒，然后调入食盐，炒匀即可。 一道鲜嫩爽口的清炒荷兰豆就做好啦！喜欢辣的可以加点剁椒或小米椒圈一起炒哦~
小贴士 在烹制这道菜时，注意不要加盐或者少加盐，因为荷兰豆自身含有一种天然鞣酸，可与金属元素形成化合物，影响人体对铁的吸收利用，导致营养缺乏症。在烹调时一定要控制好食盐的用量。