猪母酸菜怎么做好吃？
把酸菜切成段，猪瘦肉用盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌10分钟 热锅下油，放下酸菜炒一下，放少许糖提味 用清水加入生抽、老抽、八角、桂皮、白糖调成汁备用 用温水把米粉泡开，连汤一起倒进锅里，小火煮几分钟，让粉熟透入味 三勺鱼露调拌均匀。这样一道美味的猪母酸菜米粉就做好了。
其实做法说难也难，说简单也简单，主要在于调味料的把握。喜欢辣的可以加点辣椒进去炒。喜欢软烂的可以加些肉皮进去炖。可以加点葱花或者香菜进去增加香味。还可以打个蛋花增加口感。。。很多种做法，看个人喜好来调整。我是比较崇尚简单快捷的，所以通常都是用最简单的办法来做，味道也是不错的哦！