羊肝如何烧好吃？
我本人特别爱吃羊肝，以前工作的时候经常自己买回来做，后来有了娃儿以后，每次买回来老婆都扔了，说味道太大，所以我只能偶尔吃一次，不过这次去陕西出差，还是买了一些的。 做法也是有的，就是不知道你喜欢不喜欢吃。
1、先把羊肝清洗干净，然后冷水下锅，加料酒，生姜片一起焯水，水开以后捞起，洗干净沥干水分备用；
2、准备一砂锅，锅底铺洋葱丝和生姜片；把焯水的羊肝平铺在砂锅底部；加入食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，再倒入足够的清水，没过食材即可；大火煮开，小火慢炖一个半小时左右，关火让他继续浸泡，这样更加入味（我是晚上做的，第二天早上起来就熟了），最后连砂锅一起端上桌，让你吃的暖洋洋。 当然还可以加一些自己喜欢吃的蔬菜进去一起炖。