怎么炖豆芽好吃？
1、买来的豌豆夹（就是冰柜里装好的，已经剥好了皮）用开水焯一下，变色即熟 2、捞起，浸凉水备用 3、准备好葱姜蒜和干辣椒，不喜欢辣的可以不放辣椒 4、锅中放适量的油，5成热时放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香
5、接着放入焯好的豌豆夹翻炒均匀 6、加入生抽、老抽、糖、料酒翻匀，盖上锅盖闷2-3分钟 7、最后撒上葱花翻匀即可
8. 用同样的方法可以炒绿豆芽，不过绿豆芽性凉，有清热解毒的作用，夏天吃正好~ 分享一道最简单最省事的清炒豆芽的做法 买来的黄豆芽清洗干净后沥干水分待用 锅内热油，放入葱花和花椒粒炒香；随后倒入黄豆芽快速翻炒 加盐、味精拌匀入味即可盛出装盘
9. 黄豆芽具有清热利湿、消肿止痛的功效，适宜于湿热体质者食用。 在制作清炒豆芽的时候，要注意掌握火候以及食盐的用量，以免炒得过火或者咸了。 除了清炒以外，也可以把豆芽放到火锅里涮着吃，或者是打卤面、蛋花汤中放一些，都是不错的选择。 小提示： 发豆芽的过程中，可别忘了给豆芽勤换水哦！不然豆芽会发臭的~