蒸蛋这么好吃？
我也不知道为什么那么多人喜欢蒸蛋，反正我是蛮喜欢的。 以前在老家的时候，每天早上都会吃一个煮鸡蛋加一碗稀饭（其实是米糊，用大米打的）。后来上了大学离开了家乡，才开始自己摸索着做各种菜肴。当然也会做一些比较“高级”的菜，比如糖醋排骨、辣子鸡丁什么的……不过我最擅长的还是蒸菜，因为觉得蒸菜最不容易失败而且最有家常菜的味道。于是我就经常做蒸菜，自己也逐渐迷上了蒸菜。
我做的蒸菜包括：粉蒸肉、粉蒸排骨、清蒸鱼、生煎包子等等，还尝试过蒸饺子、蒸馒头、蒸花卷，甚至尝试把各种蔬菜用蒸的方法来做。感觉我的经验可能比题主稍微丰富一点点。下面分享一下蒸蛋的做法——这是最简单也是最容易失败的一种做法。
材料：鸡蛋2个、生抽3勺、白糖1勺、葱花适量。 步骤：
1. 准备好两个鸡蛋和葱花；
2. 打入鸡蛋，加入1：1.5的比例的清水，拌匀；
3. 加入适量盐调味，然后再拌匀；
4. 盖上盖子或者保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸8分钟就可以了。 最后出锅的时候淋上酱油即可。 如果想要颜色深一点就加点老抽。 我一般会在碗里垫上葱姜，这样不仅可以去腥味也可以让蒸蛋更香一点。