红烧牛腱好吃吗？
作为一个在北方长大的人，我对于牛羊肉这类食物并不陌生。甚至可以说，我对于牛羊肉这类食物的感情远远大于其他肉类。
在我的家乡，几乎人人都会做羊肉馅饺子，炖羊肉、烩羊肉也更是家常便饭，逢年过节蒸年馍的时候，也会把牛羊肉掺在里面增加嚼劲和香味。 当然，我最爱的还是手撕羊肉（不知道有没有这个地方，反正我每次吃都是这么叫的），大概是因为我比较喜欢吃羊排，而且用羊排骨炖汤的话味道并不好，于是我就想出来一个办法：吃烤羊排！ 在我的老家，其实是有卖烤羊排的，而且卖的还挺贵，一斤就要二百多，虽然看上去分量很少，但是味道确实不错的。
不过，我后来出去上学，到了南方，就对这种食物失去了兴趣。并不是觉得味道不好，而是找不到地方买。毕竟，你很难想象一个南方城市有卖烤羊排的。 终于，在我毕业后工作，来到了北京，我看到一家店里挂着烤羊排的招牌，激动万分，赶紧进去购买。
店家是一个看起来非常精明的中年人，我一进门，他就问道：“您要吃烤羊排还是烤全羊？” 我很奇怪他的问题，反问道：“不都一样的嘛？” 老板摆摆手，说道：“不一样的，烤羊排是剔了肉的，烤全羊是带骨的。” 听到这里，我恍然大悟。原来这烤羊排是他自己起的名字，其实就是烤羊肉的意思啊。
于是，我就点了烤羊排。 上菜后，我看这东西的确和我家乡的做法不一样，我家乡的烤羊排都是直接挂在炉子上烤的，而且一定要刷酱，不然就会发干、发苦。而这个烤羊排却是放在盘子里面炭火微烤的。
因为平时也很少吃这类东西，所以我也不知道哪种做法才是正确的。不过，我是真的很爱吃这一口啊。于是，每回出去吃饭，只要有这个选项，我一定点，而且必定光盘。