炖乌龟怎么做好吃？
一、材料 乌龟，猪肉，生姜，料酒，食盐 二、做法 1.把买回来的乌龟清洗干净，然后将其放入锅内煮至开，撇去浮沫后加入姜丝和适量料酒继续煮几分钟 2.把乌龟肉拿出来放入碗中，然后把洗净的猪肉切成小块状，与龟肉一起放入锅中，加清水用大火烧开后再改用小火慢慢炖约两个小时左右
3.最后根据个人的口味调入适量的食盐即可食用了 三、小贴士 1.在制作前先用开水焯一下龟肉能使肉质鲜嫩； 2.喜欢喝汤的同学可以多加一些水，只要保持一直开着锅盖炖就可以了，这样炖出来的汤味道更加浓郁； 3.在炖的过程中切记不要盖盖子，因为盖子盖上了，锅里的蒸汽没有了，就会形成焖炉，这样会炖烂一部分。
四、营养价值 乌鸡含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物元素等营养成分，乌鸡汤含有较丰富的氨基酸，因此具有较高营养价值。 而乌龟不仅蛋白质含量与乌鸡差不多，而且富含钙、磷、铁、铜等矿物质，含维生素A、B1、B2、C等维生素，是高蛋白、低胆固醇的食物，有滋阴补肾的功能，可益气补血、消除疲劳、增强抵抗力。
炖乌龟肉和炖乌鸡腿有着异曲同工之妙，都是具有较高营养价值的佳肴。