怎么黄豆芽好吃？
用油炒，或者凉拌都可以 油炒的话多放点油，少放盐，因为豆芽中含有大量水分，所以吃的时候感觉很清爽。
我比较喜欢吃油炸的，把发芽的地方掐去掉，冲洗干净后晾干水气（尽量擦干），然后拌入少许食盐和生抽腌渍15分钟左右；再倒入适量食用油拌匀待用。锅中热油，五成热时下豆芽过油断生，沥干油份出锅，拌入少许白糖和白醋提味即可。
也可以用蒜、醋、酱油、辣椒油等调一个简单的料汁，拌在豆芽里一起吃，味道也不错。如果嫌麻烦就直接凉拌吧。 不过要注意的是，因为豆芽中含有丰富的维生素C，而维生素C是一种不耐热的维生素，因此如果进行高温的爆炒或油炸都会使其遭到破坏而损失掉。最好的保存办法就是用清水煮熟，然后迅速浸入凉水中降温，捞起控干备用。这样处理的豆芽不但能保留住其中的维生素C，而且还能保持爽脆的口感。
除了炒制以外，还可以将绿豆芽洗净后放进小碗内，盖上盖子，用微波炉加热30秒至1分钟，就可以轻松做出一道美味菜肴啦！