如何做酸辣粉好吃？
之前有给大家分享过怎么做酸辣粉 这次分享一下店里用的辣椒油做法！！！（这个辣椒油真的是绝了，拌饭我也能吃三碗） 材料很简单 辣椒、葱、姜、花生、芝麻、香菜
1.花生、核桃用烤箱烤熟或者煮熟都可以
2.把所有食材放到搅拌机里打成粉末状(我的搅拌机是辅食机的迷你版的，所以打的蛮细的)
3.锅烧热，倒入植物油和猪油，把辣椒糊倒进去，小火慢慢熬，熬至红油被熬出来为止(这个过程很费时，一定要耐心哦)
4.熬好的辣椒油放凉，装入器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存即可 我一般早上提前把辣椒酱做好，晚上回家让服务员加到酸辣粉锅里就可以了。
做好的辣椒油可以拌饭、拌菜，反正我是觉得啥都能拌哈哈。喜欢酸辣口感的可以试试我这方法哟～