香米好不好吃？
好香啊！ 每次煮米饭的时候，整个厨房都弥漫着一股香气，我特别喜欢这种有味道的米饭。 因为我比较喜欢重口味的食物，所以我平时在做饭的时候会放很多的调料来提味。但是不论我怎么放调料，饭炒出来怎么都有股清香。 后来才知道，原来香米的香味就是来自于它自身的营养。香米中含有丰富的蛋白质、维生素E以及铁、钙等微量元素，这些营养成分都被认为有利于保持大脑和心脏的健康。而其中的维生素E具有抗氧化效果，能够去除体内的自由基，延缓衰老。 经常吃香米还具有保健作用，它能够调节人体新陈代谢，帮助人体增加食欲，而且对于患有肠胃病的人来说，还可以起到养胃的作用哦~ 最棒的味道，最棒的体验 我们平时在购买大米的过程中，可能都会遇到陈米和新米。很多人可能会纠结到底该买哪种，其实从营养价值方面来讲，新米更好。因为新米中含有丰富的淀粉酶，它可以快速的溶解米粒表面的糠皮，将淀粉全部释放出来，因此用新米做出来的主食更加好吃。而陈米中淀粉酶的活性比较低，做好的主食就会口感欠佳。 从健康角度出发，我们也可以选择新米。因为陈米中会含有一定的黄曲霉，这是一种有毒的物质，对肝脏产生危害。虽然通过清洗和陈米中浸泡可以清除一部分毒素，但是有一些毒素是无法被彻底清理的。