请问花甲怎么炒好吃？
食材准备 花甲500g、小米椒4个、小葱3根、姜4片、啤酒1罐。 调料准备 生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、糖1勺。 制作过程 ① 将买回来的花甲用清水浸泡，一边浸泡一边搅拌，让沙子均匀沉淀； ② 锅中烧开水，倒入花甲焯水3分钟左右，捞出备用； ③ 准备好葱姜蒜等配料，小米椒切圈儿，香葱切段； ④ 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入一勺郫县豆瓣酱和小米椒一起翻炒，炒出红油； ⑤ 倒入花甲，大火翻炒几下，然后再加入适量啤酒和清水（水的量没过花甲即可）； ⑥ 加入两勺生抽、半勺老抽、1勺白糖提味； ⑦ 大火煮开后，盖上锅盖转小火焖8-9分钟，最后撒葱花即可出锅啦！ 小贴士 ① 购买回来的花甲放淡盐水里浸泡，可以加点小苏打； ② 用筷子戳一下，看看花甲是否已经张开，如果大部分已经开口就代表熟了；
③ 做这道菜，要用热油，这样豆瓣酱的味道才能发挥到极致～
以上就是今天分享的内容，希望大家能够喜欢~ 你还知道哪些花甲的好吃做法？欢迎评论区和我一起分享哦！如果喜欢这篇文章的话，麻烦点赞支持一下哦！