毛豆腐怎么炒好吃？
最近，小编被同事强行推荐一种食物——毛豆腐！ 作为吃货，我表示：不管是不是毛豆腐，只要好吃的，我都愿意试一试~ 于是，我就被强行投喂了N多袋毛豆腐....（好饿） 被强行喂了这么多毛豆腐后的第二天，我就被拉着一起做毛豆腐啦～～～ 话不多说，看看我的成果吧~ 【配料】 毛豆腐、胡萝卜、香葱、生姜、青蒜（家里没有了，所以没放）、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、盐 1勺生抽+1勺老抽+2勺白糖+2勺豆瓣酱=万能酱汁！ 【步骤】 一、处理毛豆腐 把毛豆腐冲洗干净后，切成薄片状 二、焯水 切好的毛豆腐放到锅中，加少许盐，开水焯2分钟，这样能去除豆腥味 三、下锅炒制 另起锅烧油，油热后放入葱、姜爆香，接着加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，放入胡萝卜丝和毛豆腐，翻炒均匀后，倒入万能酱汁，小火焖煮5-8分钟，最后撒上葱花即可 焦脆的表皮，鲜嫩的果肉，咸香的味道，让人一口就爱上！ 连吃几块都不觉得腻呢～～ 当然，我做的这道菜可能不太正宗，不过，谁让你不早说！（哼）