鸡蛋胚子怎么煮好吃？
我小的时候，住在农村，那个时候生活条件很差，但是童年却充满乐趣。还记得母亲每次煮鸡蛋的时候，都会把蛋黄留在碗里，留给鸟吃，而蛋清和蛋白则放在锅里煮熟了给我们当零食。
小时候并不觉得这样煮的鸡蛋有多美味，反而觉得白水煮蛋没什么味道，一点也不像现在那样对鸡蛋情有独钟。后来去了大城市生活，才知道原来还可以烤蛋、煎蛋，做法五花八门。
直到有一次，我学会了水煮荷包蛋后，才发现原来白水煮蛋也是可以做得如此美味的！ 那是我去外地出差时学来的手艺，当时看到酒店自助早餐上有这道菜，因为觉得比较有特色所以记下了。
回到家里按照菜谱上做，发现不仅做起来简单，而且口感也非常好，蛋黄软软的一颗，香味浓郁，真的好像刚刚从巢里扒出来的新鲜熟蛋。
【用料】 鸡蛋 酱油 香油 【做法】 1. 锅里放水，加入切好的葱花，然后把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
2. 盖上盖子，小火焖5分钟后关火，让鸡蛋在锅内继续焖一会儿（大概半个小时左右）。
3. 开火，锅内的汤已经变成了深琥珀色，这时候加入2勺生抽、少许老抽调底色，调成自己喜欢的咸度即可。
4. 一碗美味的荷包蛋就做好了，喜欢香一些的可以淋入适量香油增香哦～