用什么落馍好吃？
这个问题，我绝对有资格回答！ 作为河南南部人，我们那有个风俗，就是嫁女儿的时候，娘家一定得陪送一个大大的锅，俗称“汤锅”。为什么要这个汤锅呢？因为结婚当天要炖肉做菜，需要用它。为什么一定要用汤锅而不用砂锅呢？因为结了婚，娘家人来看新娘子就得带一个这么大的锅，如果带个砂锅，这路就太难走了。所以，这个汤锅不仅寓意好（富裕），而且非常方便。
我是非常喜欢吃烙馍的呢，平时家里来客人了，我妈也会提前准备烙馍卷菜请客人品尝。那么，怎么做才好吃呢？其实很简单哦～ 1、把面粉放在盆里，中间挖个小洞，旁边放点凉水（不要太多）。 2、和成软硬适中的面团，盖上盖子醒30分钟左右。 3、案板上抹点油，取一团面，擀成薄薄的皮。 4、把平底锅烧热，然后改小火，慢慢烘烤馍皮。 5、一面烤好后，翻过来烤另一面~注意观察颜色，不要太深就好啦。等到两面都变成漂亮的金黄色，就可以盛盘开吃啦～ 配上黄瓜丝、豆芽，蒜汁儿，真滴太好吃了哈哈哈……你也可搭配自己喜欢的小菜，拌个凉菜什么的也不错哒。
不过要注意的是，这个烙馍不能直接放到锅里蒸。因为在和面的时候，由于面和水比例的问题，或者是因为面粉品质的问题，有些人会做出来的是发面的烙馍（比较软），这种可以直接上锅蒸，如果是死面的话就不能直接蒸，需要像包饺子一样，给它封口，否则会散掉。另外，我在网上看到有人直接把烙馍放在电饭煲里，按下煮饭键，等它熟了以后，打开锅盖，那蒸腾的热气夹杂着米饭的清香，光想想就直流口水啊……真的好好次～