羊肉芸豆水饺好吃吗？
没吃过这个，不过可以试试哦 原料：羊腿肉750g、白芸豆750g、鸡蛋1个、葱2根、姜4片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐少许、花椒粉(可无)少许、香油少量、食用油适量 做法： 1.羊腿肉去掉筋膜，用清水浸泡出血水； 2.泡好的羊肉用手攥出水分，切成大块； 3.葱切段，姜切片； 4.白芸豆提前浸泡8小时以上，中间换三次水； 5.将切好的羊肉放入砂锅（最好有煲粥功能的电砂锅）中，一次性加入足够的清水，加入姜片和葱段； 6.大火煮开之后，调成小火，保持沸腾状态，继续煮一个小时左右； 7.此时芸豆已经软烂，连汤带肉一块一块地捡出来； 8.肉馅用葱姜末、花椒粉、料酒、生抽、老抽、盐和橄榄油调好味道； 9.先倒三分之一的肉馅到盛放芸豆的砂锅中，搅拌均匀； 10.再把剩下的肉馅倒入，搅拌均匀成馅； 11.另取一碗，打入一个鸡蛋，加少许面粉搅匀成面糊，淋入拌好的馅中，充分拌匀； 12.锅中放油烧热，用勺子舀起面糊，倒入锅中，炸制金黄色熟透即可出锅食用。 注：如果喜欢吃硬一点的水饺皮可以直接蒸熟了吃。 个人觉得用砂锅来炖煮再捞起来做成馅料会更香一些，但是比较费时费力。如果用高压锅来煮的话会方便很多，只是没有那种砂锅的香味了。