肉馅放蒜苗好吃吗？
我小时候住在西北一个偏僻的农村，那里的人很淳朴，也很能吃，在饮食方面有很多值得回味的东西。其中让我记忆犹新的是我们那里的烩菜，就是用各种蔬菜加上香喷喷的肉馅做成的。其中用蒜薹（我们那里一般不吃青蒜）和猪肉做成的肉菜在我们那里是最受欢迎的一种菜。
每次做饭的时候，我妈都会把切好的蒜苔和适量的肉馅放到锅中，加入一些调料进行搅拌然后蒸熟。蒸熟的馅儿会出来很多的汤汁，然后把调好的面糊倒进去勾成芡，最后出锅的时候撒一些香菜或者葱花。我小的时候不喜欢吃香菜和葱，所以每次吃这个菜都是喜出望外。 用这样的方法做出来的肉馅菜吃起来香味十足又不过于油腻，你别说，现在想起来还真有点馋猫上来的感觉呢。
后来离开家乡到了外地学习和工作之后，虽然也吃过很多山珍海味，但仍然对故乡的那碗肉馅菜情有独钟。有一次我出差到成都，正好我的一个朋友也在那里，于是就约她一起品尝当地的美食。在成都的街头我看到有许多卖水饺和小笼包的店铺，就走过去挑了一家比较热闹的店子进去了。 我点了一份水饺，我的朋友点了小笼包，我们的饭菜很快就上来了。我吃了几个水饺后感觉味道还不错，就笑着对我朋友说：“看来成都的美食果然名不虚传！” 然而当我朋友拿着筷子夹起一个小笼包递到嘴边时我顿时愣住了——这分明就是我在老家经常吃到的肉馅菜嘛！ 同样是肉馅、面皮和青菜，但在别的地方从来没有吃到过这种吃法。看来这就是真正的“原汁原味”了。我兴奋不已，一口气吃了七个。 直到现在，生活在城市的我仍然坚持自己买菜、下厨做饭，因为只有这样我才感到自己是真正在生活，而不是单纯的生存。至于那个让我魂牵梦绕的故乡烩菜早已成为我记忆中一道永恒的风景……