血蛤怎么炒好吃？
我是很爱吃血蛤的，小时候住在海边，大海是很神奇的存在——有时它能很安静，像一面镜子；但有些时候也会掀起惊涛骇浪，让人望而却步。我喜欢吃血蛤，也是因为血蛤在两种状态间转换——海水退潮后，它蛰伏于淤泥之中，你只能看到偶尔露出水面的贝壳，这时你可以把它捡起来放进碗中，加入辣椒、葱头、盐等佐料，用手揉搓，使其均匀入味，然后隔水蒸上十来分钟，你就可以吃到味道鲜美的血蛤了（这里说的海鲜做法都很简单，其实海边很多人家都是自己做来吃的，非常新鲜）。
不过我最最爱吃的还是炒血蛤！那香辣刺激的口感，至今我回忆起来仍唇齿留香。 说到这香香的炒血蛤啊，得有新鲜的血蛤和青红辣椒作为原料。先把血蛤冲洗干净，放入清水中，滴几滴香油，养着。再准备葱花、蒜末、姜丝待用。 在锅中倒入花生油，烧热后，把姜末、蒜茸放进去爆香，然后把处理干净的血蛤倒进去，翻炒一段时间。等血蛤开口，放入青红辣椒，继续炒。等到血蛤都张开了嘴，放入适量的食盐拌匀就可以出锅啦～这样一道色香味俱全的炒血蛤就完成啦～ 你看，是不是炒得贼拉好看～