炒柿饼有什么作用？
1.软化血管，防治心脑血管疾病 柿子里富含膳食纤维-果胶，果胶具有保护肠壁、润滑肠道、通便作用； 柿子富含钾元素，有助于扩张末梢血管，改善血液循环，预防心肌梗死和脑血栓；柿子里含有一种叫作槲皮黄素类化合物，可以帮助降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。 美国纽约大学医学院通过对320名心脏病发作患者进行研究后发现，体内高水平的α-淀粉酶与心脏病发作之间存在密切联系，而α-淀粉酶会在进食后6小时内迅速增加，食用富含淀粉酶的水果很可能导致心脏病发作，其中含淀粉酶最多的水果包括香蕉、苹果等，最少的包括葡萄、桃子等。 对于患有心血管疾病的病人来说，应避免摄入淀粉酶含量高的水果，柿子是最佳选择之一。
2.美白皮肤 柿子富含维生素和矿物质，其中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基，抑制色素沉着，从而起到美白皮肤的作用。 另外，柿子的外皮富含多酚类物质，这些成分都具有抗衰老、润肤祛斑的功效。
3.润肠通便 柿子中含有丰富的果胶，这种物质遇水可形成凝胶状的物质，能够吸附肠道里面的有害物质，并排出体外，能够起到润肠通更的效果。尤其是那些因为消化不良引起的便秘症状，可以通过多吃柿子来改善。 除了直接服用柿饼外，也可以取1个柿饼切成薄片，放入开水锅中浸泡，每天泡1杯茶，坚持服用，也有同样效果。
4.止咳化痰 柿蒂（就是柿子上面那一点）中含有柿皂甙、甘露醇、β-胡萝卜素等多种活性成分，具有止血化痰、止咳平喘的功效，对咽喉肿痛、慢性咽炎等有治疗作用。 《泉州本草》载：“治喉痛，咽干舌燥：柿饼一个，杏仁（去皮尖）9克。煎服。” 《福建中草药》载：“治急性支气管炎：鲜柿椒叶15~30克。水煎服。”