洋葱吃洋葱作用什么好处？
1. 防癌抗癌，延缓衰老 2013年《美国医学会杂志》发布的一项研究发现，生吃洋葱可以抑制肿瘤细胞增殖；洋葱还能降低致癌物质的毒性、减少致癌物在体内的积累，因此具有预防癌症的作用。 国外还有研究证明，洋葱可能通过改善B细胞功能，从而起到预防阿尔茨海默病（老年痴呆）的作用。而国内的相关研究也发现，经常吃洋葱的人患老年痴呆症的几率较低。
2. 补钙 1995年美国营养学家推荐，人们每日除了正常饮食外，应补充500毫克钙。然而，我国目前人均日摄入钙仅400毫克左右，远没有达到身体所需的量。 每天喝1杯牛奶（约含200毫克钙）加上每天食用500克以上的洋葱，就能基本满足人体每日所需。
3. 降血压、降血糖、降血脂 根据《中国居民膳食指南》的建议，一般家庭都应有3~5个杂粮品种或代用品，而洋葱就是不错的选择。因为洋葱富含钾元素，有利于保持血压稳定，此外还含有多种氨基酸和矿物质，对血糖、血脂有一定的调节作用。
4. 杀菌消炎 实验表明，洋葱的杀菌能力不亚于大蒜，由于洋葱的挥发油中含有苯丙氨酸、酪氨酸及多种氨基酸，所以对结核杆菌等有较强的杀灭作用，可用于治疗感染性疾病。
5. 润肤祛斑，缓解眼部干燥 很多人都有过这样的体验——在眼睛干涩不适的时候，看看窗外，或者做个眼保健操，就能很好的恢复。这是因为，眼睛干涩与眼睛疲劳有关，也和人体内缺乏维生素等有关。如果能多吃些含维生素A的食物，对于预防和治疗眼干有很好的效果。而洋葱就是非常好的选择，它含有丰富的维生素A，尤其是深色洋葱含量更高，经常吃洋葱可以预防角膜干燥，减少干眼的症状。