怎么做小蛋糕好吃？
1、将蛋黄和蛋白分开，在蛋黄里加入牛奶、植物油、泡打粉搅拌至糊状； 2、在蛋白中加少许醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖打发（一定要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器后，蛋白拉出的尖尖不会马上消失）； 3、将三分之一的蛋白霜到入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀； 4、把拌好的蛋糕糊放入纸杯约三分之一满即可，用手轻轻拍一下表面，使其更平整，并在表面上抹平； 5、烤箱预热160℃，中层，上下火烤15分钟左右，上色后用锡纸盖上烤箱门的一角，避免上色过深。 注意！！烘焙温度仅供参考，因为每个烤箱的特性不同。
制作过程比较简单，但是需要注意的细节比较多。尤其是新手同学，建议多看几遍视频，以免操作不当导致糕点失败。 这款蛋糕比较适合喜欢喝奶茶、咖啡的小伙伴，因为味道偏甜，也可以根据自己的口味适当减少糖的分量。