晒干的菜有什么作用？
蔬菜大家都吃过不少。可是，你吃过晒干的蔬菜吗？你听过吃菜还能治病吗？今天，我们就来为大家一一解答。
晒干对蔬菜有哪些好处？
1、防止发霉，保存时间更长：蔬菜晾干之后，表层会脱水，水分更少，更加不容易变质，保存时间更久。
2、去除菜腥味：很多青菜，特别是绿叶菜，炒出来之后有股腥味，将菜晾干之后，可以有效地去除菜腥味。
3、更下饭：蔬菜晾干之后，会失去一部分水分，菜本身的味道会凸显出来，这样炒出来会更加可口，吃起来会更加下饭。
4、促进消化：蔬菜经过加热会失去一部分水分，而炒菜温度更高，会大大丧失掉蔬菜原有的水分，所以为了促进消化，可以将蔬菜晾干。
一些蔬菜晒干后可以治病：
一、干笋治食欲不振、黄疸、肝硬化腹水、糖尿病、尿潴留，与冬瓜、咸肉煮烂，吃木耳和笋。
二、干蘑菇治高血压、糖尿病、溃疡，与鸡蛋一同煎煮，再加些瘦肉一起炖。
三、干紫菜治甲状腺肿、脱肛，与冬瓜、红枣一同熬汤。
四、干虾皮治阳痿，与荠菜煮汤吃。
五、干豌豆治浮肿，与芡实、海带、绿豆共煮。
六、干海带治高血压，与冬瓜、绿豆共煮。
七、干黑木耳治痔疮，与猪肉一同煮着吃。
八、干香菇治高血压，与芹菜、芹菜根共煮。
九、干木瓜治脚气肿（或脚气病），与苡仁一起煮。
十、干葡萄治产后腰痛，与杜仲熬水喝。
看到下面哪些食物可以治病，你是不是惊掉了下巴？小小的食物，竟然还有这么大的功效。但是，这只是极少数病例。大家不要胡乱在家治病。看病一定要去医院。如果小病，可以将食物晾干，可以起到辅助治疗的功效。