冬瓜怎么烧最好吃？

1. 排骨250克、冬瓜300克，油适量、盐一勺、冰糖数粒、葱半根、姜两片、八角一颗、香叶三片、桂皮少许。2. 排骨洗净剁小块备用；锅内加适量水，放入排骨块，烧开焯一下，撇去浮沫，捞出备用；将焯好的排骨用清水冲净待用。