福鼎肉片怎么做好吃？
现在福鼎有很多大大小小的做肉片的，那家最好吃就仁者见仁 智者见智了。。。
个人比较喜欢金兰和福全肉丸的，金兰以前还比较好找，就在金桂南路靠溪边的那一段，后来不知道为什么不开了；福全肉丸就比较远啦，在太姥山那边，不过坐公交车的话还是挺方便的，到太姥山站下，然后走几百米就到了.....店面不大，但是味道挺好的。
至于做法嘛，很简单咯~买一块好点的肉末，加点淀粉、盐、酱油、料酒等拌均匀后，放在冰箱里静置30分钟左右再准备一点葱末（不喜欢也可以不要）、蒜泥、香菜或者芹菜末备用等肉馅静置好后取一小块捏成圆形然后在沸水中煮熟即可。喜欢吃弹牙口感的可以煮久点，不喜欢吃老肉的可以煮至浮起即可捞起来。
当然，肉丸做好之后，汤底的配料很重要！我个人感觉是，醋、味精、胡椒粉和姜丝是比较必备的四种材料，至于其他的看个人的喜好添加吧比如香菜、芹菜、葱花什么的都可以加进去，当然还有最重要的青菜和粉丝~~我超爱粉丝滴~~~~~ 还有啊，我觉得那个酸酸的酸味剂其实挺不错的，去腥提味都不错呢，特别是煮过后的汤底会更香呢